2018.03.15

東京 渋谷に初出店!韓国焼肉「サムゴリプジュッカン東京」

LIFESTYLE グルメ

2018年3月16日「サムゴリプジュッカン東京」が東京 渋谷にオープンします。

「サムゴリプジュッカン東京」は、アジアで人気のBIGBANG(ビッグバン)が所属する「YGエンターテイメント」のヤン社長が手掛ける“スタイリッシュなコリアンBBQ”がコンセプトの韓国焼肉「サムゴリプジュッカン」の日本1号店です。

2015年6月韓国弘大(ホンデ)エリアにオープンした「サムゴリプジュッカン」には、YG所属のBIGBANG(ビッグバン)をはじめ、WINNER(ウィナー)、iKON(アイコン)、PSY(サイ)など、数多くのアイドルや韓流スターが訪れます。

「サムゴリプジュッカン」は現在韓国に4店舗、タイに1店舗、マレーシアに1店舗を展開。

東京 渋谷は世界で7店舗目の出店になります。

3日間熟成することで旨味を最大限引き出した山形県産の豚肉を使用

「サムゴリプジュッカン東京」では山形県産の豚肉を使用しており、豚肉が届いてから独自の手法で3日間熟成することで肉の旨味が凝縮され、より柔らかい肉質へ導きます。

肉を焼く鉄板にもこだわっており、サムゴリプジュッカンでは自然石の石板を使用しています。

石板は250℃まで一気に温度を上げて焼くことで肉の旨味を十分に引き出すことができます。

BIGBANGの会社が手掛ける「サムゴリプジュッカン東京」

今回オープン前に「サムゴリプジュッカン東京」のレセプションにご招待頂き、いち早くその味を堪能してきたので、皆さんにご紹介したいと思います。

席は全70席あり、メインダイニングの他、個室も完備しているので週末はみんなで石板を囲み焼肉を楽しむことができます。

お肉は「豚バラ 1,500円(1人前)」と「ロース 1,600円(1人前)」、「豚トロ 1,400円(1人前)」の単品メニューもありますが、今回は3部位をいっぺんに味わうことができるお得なセット「プジュッカン ハンパン<豚肉3種盛り合わせ>2人前420g 3,980円」を頂きました。

このプジュッカンのセットには、漬け物3種、コッチョリ(サラダ)、ネギコッチョリ(ネギサラダ)が付きます。

韓国焼肉というとサンチュにお肉を巻いて食べるのが一般的ですが、それでは手が汚れてしまうため、サムゴリプジュッカンではお肉とコッチョリを箸で一緒につまんで頂きます。

韓国でも徐々にこのスタイルが流行ってきていると、韓国人の店員さんが教えてくれました。

包みの中からは焼き物のお肉と野菜が出てきました。

サムゴリプジュッカンでは店員さんが全てのお肉を席で焼いて下さり、食べやすい大きさにカットしてくれるので、最高の焼き加減でお肉を楽しむことができます。

黄色の機械で石板の温度を測り、お肉に最適な温度である250℃を保つようにしています。

タマネギも食べやすい一口サイズにカットしてくれます。

これだけ量が多いと味に飽きてくるような気がしますが、そんな心配は要りません。

サムゴリプジュッカンは焼肉のタレが豊富で、「ガーリックマスタードソース」「玉ねぎ唐辛子醤油ソース」「アンチョビソース」、そして日本限定「わさびクリームソース」の4種類を付けてたべることができ、店員さんがお肉の部位に合うソースを説明してくれます。

ちなみに今回私のテーブルを担当して下さった店員さんは「キムチでお肉を巻き、玉ねぎ唐辛子醤油ソースを付けて食べるのがおすすめ」と話してくれました。

サムゴリ キムチチゲ 1,200円

チョンヤンムルキムチグッス 1.000円

焼き物だけでなく、プルコギ、チゲや麺類のメニューもありました。

“キムチチゲ”は本場の本格的な辛さで脂肪が燃焼されそうです。

それとは反対に“チョンヤンムルキムチグッス”はスープも器もキンキンに冷えており、スープの味もさっぱりしていてこれからの季節に食べたくなる一皿でした。

「サムゴリプジュッカン東京」もう一つの楽しみ方

サムゴリプジュッカンの見どころの一つは「YG」と店内の壁に描かれたグラフィティアートです。

韓国にもこれと同じものが描かれており、「サムゴリプジュッカン」のオープン記念パーティーの際に「YGエンターテインメント」所属のアイドル達がこの壁にサインをする姿が話題となりました。

「サムゴリプジュッカン東京」に行った際は、食べるだけでなくこのアートの前で写真を撮って、SNSにUPして下さいね。

サムゴリプジュッカン東京
住所:東京都渋谷区神南1-20-15 神南101ビル 2F
問い合わせ:050-3184-0298
HP:http://www.3geoributchers.jp/

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