2018.03.17

スイーツガイド×平岩理緒さんが監修「春の新生活応援ケーキ2018」

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スイーツガイド×平岩理緒さんが監修「春の新生活応援ケーキ2018」

スイーツジャーナリスト平岩理緒さんが監修、EPARKスイーツガイドに掲載されている“人気パティスリー8店舗”とコラボレーションし、「春の新生活応援ケーキ2018」というテーマで各店舗がオリジナルケーキを作成。

期間限定、数量限定で3月16日(金)よりEPARKスイーツガイドでネット予約を開始します。

EPARKスイーツガイドは、月間約20,000件以上の予約、約18,000件の口コミで話題のお誕生日やお祝いのケーキをネットで簡単に注文することができる予約サイトです。

「春の新生活応援ケーキ2018」に参加するパティスリー

EPARKスイーツガイドの「春の新生活応援ケーキ2018」には、東京・埼玉・神奈川の名だたるパティスリー8店舗が参加。

季節の桜をふんだんに使ったケーキや、花の開花を生クリームで表現したものなど春にぴったりのデコレーションケーキが盛り沢山です。

●PATISSERIE APLANOS(パティスリー アプラノス)埼玉県さいたま市

<商品名>いちご畑の贈りもの
<価格> 5号(約15cm)3,996円(税込)

市内の「美園いちごランド」から届く朝摘みのいちごをたっぷりと使用!香ばしいパイ生地に、カスタード・生クリームを合わせたまろやかなクリーム、そして完熟いちごを積み重ねています。いちごの味をシンプルに味わえる浅田晋平シェフ考案のデコレーションケーキです。

●Patisserie Saint-Malo(パティスリー サン・マロー)神奈川県二宮郡

<商品名>フルーリ
<価格>5号(15cm)3,888円/6号(18cm)4,968円/7号(21cm)6,267円(税込)

満開の花が咲き誇る様子を、木苺味の甘酸っぱい生クリームで表現しました。生クリームの下にはフランスの春を象徴する“コクリコ(ひなげし)”の花の香りをほのかに加えたカスタードクリームと、スライスいちご、木苺の生クリームをスポンジでサンドしています。見た目も華やかなデコレーションケーキはお祝いごとにもぴったりです。

●Patisserie Etienne(パティスリー エチエンヌ)神奈川県川崎市

<商品名>ランコントル
<価格>5号(15cm)3,850円(税込)

甘酸っぱいライチのムースが主役です。ライチのムースも下の層のいちごムースも軽やかでみずみずしい口どけです。表面のハート形はいちごのジュレで、中にもいちごのコンポートを忍ばせています。周囲には細かく砕いたフリーズドライいちごを散らし、細部まで愛らしく仕上げました。見た目と味にこだわり抜いた藤本智美シェフのケーキを是非ご賞味下さい。

●Patisserie ISOZAKI(パティスリー ISOZAKI)東京都中央区

<商品名>桜のモンブランタルト
<価格>約16cm 4,320円(税込)

土台は、アーモンドクリームにさくらんぼの砂糖漬けを入れて焼き上げたタルト。ピスタチオのカスタードクリームを挟み、上には生地と生クリームを重ねて積み上げ、白餡ベースの桜クリームをモンブランのように絞って覆っています。塩漬けの桜葉のミンチといちごピューレ入りで、桜餅を思い出させるような香りがするデコレーションケーキです。

●Patisserie TRES CALME(パティスリートレカルム)

<商品名>トンカ豆とフレーズ・デ・ボワのサントノレ
<価格>5号(15cm)4,320円(税込)

パリ生まれのフランス伝統菓子「サントノレ」を、ホール仕立てで華やかに仕上げました。パイ生地の中には“森いちご”のとろりとしたソースと、洋酒の「ジン」が香るカスタードクリーム入り。プチシューの中にもジン風味のカスタードが入っています。全体を飾る生クリームは、桜漬けの桜の葉にもたとえられる「トンカ豆」のほのかな香りが春を運んでくれます。

●PATISSERIE LESSENTIELLE(パティスリーレセンシエル)

<商品名>Uraraka(うららか)
<価格>17cm×13cm 4,250円(税込)

甘酒ムースとよもぎ入り生地が和を連想させます。いちごジュレを重ねた、白・緑・赤の対比が鮮やかでお祝いごとにもおすすめ。甘酒は「米麹」で仕込んだ自家製のノンアルコールの甘酒なので、小さいお子様にも召し上がって頂けます。どこか懐かしい風味に、いちごのみずみずしさ、日本の春のハーブと言えるよもぎの清々しさ、隠し味の柚のクリームも爽やかです。

●Addict au Sucre(アディクト・オ・シュクル)

<商品名>コルベイユ ドゥ プランタン
<価格>5号(15cm)3,942円(税込)

コルベイユ ドゥ プランタンとは“春の花かご”のことを指します。香ばしいパイ生地の中にたっぷりと絞られたクリームは、いちごと相性の良いピスタチオ味。更にピスタチオの生クリームを絞った上品なデコレーションケーキです。

●AVRANCHES GUESNAY(アヴランシュ・ゲネー)

COMING SOON…

「春の新生活応援ケーキ2018」試食会へ参加

先日、株式会社EPARK「スイーツガイド」さんに「春の新生活応援ケーキ2018」のケーキを食べことができる試食会にご招待頂き、参加させて頂きました。

春をイメージしたデコレーションケーキは、どの店舗様も見た目も味も大変素晴らしかったので、実際にこの中から一つ注文するとなると中々選ぶことはできません。

参加されていた方も、1周では飽き足らず2周、3周とケーキを召し上がっている方ばかりでした。

1種類を少人数で楽しむのも良いですが、「春の新生活応援ケーキ2018」のケーキはこの機会にしか味わうことができないので、せっかくなら数種頼んでみんなでシェアし、いろいろな味を楽しむのが良いかもしれませんね。

EPARKスイーツガイド
HP:https://sweetsguide.jp/

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