2018.03.19

「椿サロン 銀座」3月19日に再び銀座に上陸!

LIFESTYLE グルメ

「椿サロン 銀座」3月19日に再び銀座に上陸!

「椿サロン」は北海道に4店舗お店を構える自家焙煎珈琲のカフェで、北海道以外の県では2010年8月〜2012年7月まで銀座にお店がありましたが、ビルの契約期間と共に一度閉店してしまいました。

ですが2018年3月19日に、6年の時を経て再び銀座の一等地へ帰ってきます。

「満ち足りた時間をデザインする」をコンセプトの椿サロンではテーブル、椅子、照明、コーヒーカップ、カトラリーの一つ一つにこだわっており、「椿サロン 銀座」もついつい長居したくなるようなほっとする空間です。

そんな椿サロンで提供される厳選した北海道素材のみを使用した完全無添加ぷるぷるの「北海道ほっとけーき」は、北海道の小麦とそのでんぷん、卵、てんさい糖、海の荒塩のみで焼き上げているので子どもから大人まで安心して召し上がって頂けます。

「椿サロン」北海道素材のみを使用した完全無添加のホットケーキ

3月17日、椿サロンでオープンより一足早く関係者向けの試食会があり、参加させて頂きました。

銀座駅より徒歩3分、有楽町駅より徒歩6分の場所に「椿サロン 銀座」はあります。

入り口のすぐ側には「椿サロン sapporo 銀座店」に置かれていたグランドピアノが再び置かれています。

テーブル席の他、カウンター席もあるのでひとりでも入りやすい雰囲気です。

「北海道ほっとけーき」はおやつ系パンケーキ「北海道ほっとけーき プレミアム ¥1,600」とお食事系パンケーキ「北海道ほっとけーき ボロネーゼ ¥1,800」の2種類あります。

ガラス越しに、パンケーキを焼いているところを見ることができます。

メニューに使われている食材が表記されているだけでなく、厨房が外から見えると更に安心感が高まりますよね。

北海道ほっとけーき プレミアム ¥1.600(税別)
生クリーム/バター/チーズ/十勝小豆/てんさい糖蜜

北海道ほっとけーき ボロネーゼ ¥1,800(税別)
バター/てんさい糖蜜/ボロネーゼソース/特製椿ドレッシング グリーンサラダ

ふわっふわでお皿を持つと震えるぷるっぷるのホットケーキ。

写真だとぷるぷる感はあまり伝わりませんが、行ってみたら「本当だった!」と納得してもらえるはず。

生地はほんのり甘さがあるので、そのままでも美味しいです。

餡とボロネーゼも全て「椿サロン」の自家製。

パンケーキの生地は同じですが、上にかけるトッピングによって味わいが全く違うので、是非お店に行った際は2種類食べてみて下さい。

椿サロン 銀座
住所:東京都中央区銀座6丁目6-19 新太炉ビル3F
HP:https://tsubakisalon-ginza.jp/

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